Crops harvested such as legume and pumpkin leaves (considered vegetables) are cooked, dried and stored in sacks to be consumed throughout the year.
Alcuni prodotti, come i legumi e le foglie di zucca (considerate ortaggi), vengono cotti, essiccati e conservati all’interno di sacchi per essere consumati nel corso dell’anno.
The crops harvested are shared among the pupils and teachers, and any surplus is sold at the community markets.
Il raccolto viene suddiviso tra studenti e insegnanti e le eccedenze sono vendute ai mercati comunitari.
Vinification notes Crops harvested in baskets and placed in refrigerator cell at 5°C for 48 hours; cold maceration of destemmed grapes in a press lasting 6 hours.
Uva raccolta in cassette e posta in cella – frigo a 5 °C per 48 ore, criomacerazione in pressa dell’uva diraspata della durata di 6 ore.
Crops harvested from the garden are sold to the community to raise more income for the school’s development.
Il raccolto è venduto alla comunità per raccogliere denaro utile alla scuola.
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Alcuni prodotti, come i legumi e le foglie di zucca (considerate ortaggi), vengono cotti, essiccati e conservati all’interno di sacchi per essere consumati nel corso dell’anno. 